咸香麦豆腊肉炒饭做法烹饪大全 地道咸香麦豆腊肉炒饭如何做

青豆（麦豆）季节，全家最喜欢吃的
腊肉美味炒饭，经常会做的。自己腊制的腊味，是这个季节的至爱。写个菜谱方便存录，希望大家也喜欢吃哦！

用料  

咸香麦豆腊肉炒饭的做法  

1. 挑选新鲜薄皮长老些的青豆。

2. 剥去壳

3. 白米饭煮好

4. 锅里放水煮开，加入小苏打，也可不加，加了青豆会青绿些。

5. 倒入青豆

6. 烫熟捞起备用

7. 全蛋搅拌均匀煎熟，切成块状，其他材料切片或切粒，备用。

8. 起油锅，放入腊肉腊肠，爆炒至肥肉处全为透明颜色。
   

9. 加入胡萝卜粒爆炒

10. 倒入白米饭、青豆，翻炒，压松饭团。

11. 加入生菜、香葱，翻炒均匀。

12. 放入蛋片，翻拌均。
    

13. 加入细盐、楜椒粉、酱油、鸡精、花生油。
    

14. 翻炒均匀即可。

15. 完成，可以开吃了！

小贴士

方中材料和配料的份量可按自己需求适量加减。