从西班牙带回来好多根香肠,去了西班牙吃了好多次海鲜饭,虽然西班牙的饭都夹生,但是味道真的太好了,自己回来后做了很多次海鲜饭、觉得这个做法最好吃,
并且在减脂健身的我需要补充优质蛋白质,减少碳水的摄入,这个食谱中一盘中含有足量的优质蛋白、适量的碳水及蔬菜。很适合健身达人哦
看着复杂其实做法很简单,省时省力又好吃,颜值也很高。
用料
海鲜 | |
虾 | 8只 |
墨鱼仔 | 4只 |
鱿鱼圈 | 8片 |
需炒食材 | |
橄榄油 | |
西班牙烟熏红肠 | 6片 |
西班牙腊肠 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 1/3个 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
米 | 2杯 |
调味料 | |
迷迭香、百里香 | 适量 |
咖喱粉 | 1勺 |
柠檬 | 半个 |
烟熏红辣椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
西班牙海鲜调味饭的做法
准备食材
准备调味料
烟熏红辣椒粉,不可缺少
国内放适量橄榄油,放蒜、洋葱粒、西班牙腊肠、香肠翻炒至出红油,放番茄、青椒粒翻炒几下
放入洗过的大米翻炒均匀
加入沸水、没过大米半指高,加迷迭香、百里香、咖喱粉、盐、黑胡椒调味,拌匀煮沸后转小火盖锅盖焖煮至水快要被米吸干,大约十五分钟。
水快要干时放入鱿鱼、墨鱼仔、虾,盖锅盖焖煮6分钟
撒入香菜、黑胡椒、放入柠檬,拌匀后装盘
吃的时候柠檬汁挤在米饭上拌一下,这个饭味道更丰富,超好吃的海鲜版就完成了
小贴士
1、调味料很重要,咖喱粉可以换成藏红花,西班牙海鲜饭就是用藏红花上色,但我懒得买,觉得放咖喱粉更好吃
2、烟熏红辣椒、百里香、迷迭香必不可少,淘宝、麦德龙都买的到
3、可以放任何你喜欢放海鲜