发现一个懒人版的咸肉菜饭,没什么技术含量,自己喜欢放多少食材随意
用料
绿叶菜 | 适量 |
咸肉 | 1块 |
米 | 适量 |
自由发挥的咸肉菜饭的做法
拿一块咸肉,喜欢吃多弄点,瘦肉肥肉分开切小丁(直接拿来的咸肉,不是煮过的)
放少量油,烧热,放肥肉,炒出油
倒入瘦肉,炒香,变色,不用熟
淘米,跟平常差不多吧,如果既当饭又当菜可以稍微多一点,不用在乎咸肉的感受
把炒好的肉都倒进去,可以不用加盐,咸肉本身是咸的,盖盖煮米饭
绿叶菜切碎,挤出水(攥在手里,把水挤点掉就可以了,不用挤的很干,没那么大手劲)
葱切碎,没有可以不放,放点蒜末也行,等饭煮熟
饭煮熟,一开锅就把菜倒进去拌,还有葱,伴着伴着菜就熟了。我没有放盐,咸肉放的多,放的不多的可以出拌好后唱一下,若是淡了再放盐。
小贴士
菜可以是青菜、菠菜,我用的是莴苣笋的叶子,也很好吃。各种东西的量都是可以根据自己爱好调整的,放秤上称就没意思了。也可以适量加点别的东西,随自己喜好