疫情居家,厨艺不断开发。
用料
面粉 | 180克 |
淀粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡蛋液+水 | 共95克 |
面包机做馄饨皮的做法
1.加入面粉和淀粉,鸡蛋打散和水加起来共95克,慢慢加入面粉中,边加边搅,成絮状后放入面包机,和面档10分钟。
2.和好后醒15分钟。
3.再次和5分钟成团,醒15分钟。4.最后再和面5分钟,切开二半光滑无气泡,一半擀开成一张大面片,另一半醒着。
5.擀开的折叠成几折后,先切成条,再切成块,开始包。
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