没什么故事,就是单纯想记录一下做饺子皮的过程
用料
高筋面粉 | 500克 |
蛋清 | 半个 |
食用盐 | 2克克 |
冷水 | 240克 |
做饺子皮的做法
1.混合面粉 食用盐 蛋清,搅拌均匀
2.一边加入冷水,一边搅拌(疙瘩状)
3.揉面团,大概15分钟
4.醒面30分钟没有步骤了
煎的饺子更好吃
小贴士
水多了,皮有点粘手
用高筋面粉做的饺子皮好有嚼劲
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