用了别人的方子,结果水分太少,自己研究下记录自用
用料
中筋或面粉 | 1000克 |
白糖 | 120克 |
水 | 500克 |
酵母 | 10克 |
全脂奶粉 | 100克 |
自用记录牛奶馒头的做法
所有材料倒入厨师机,2档和面至光滑
拿出来用擀面杖压平,面上这面涂点水,卷紧
用寿司刀切成一块块刀切馒头,放室温发酵1个小时左右,放锅内热水上发酵就30分钟左右
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