主要记录材料配比,形状捏法参考其他达人的方法。
用料
南瓜 | 80克 |
面粉 | 400克 |
水 | 145克 |
白砂糖 | 15克 |
酵母 | 4克 |
先用面包机14档位,结束后再放置约半小时,使其继续发酵。随后适当撒入干粉,按面包机18档位,帮助面团排气。捏后,上蒸笼蒸15分钟。水可以再少放些。
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