用料
荞麦面 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
青椒鸡蛋荞麦面的做法
水开后下荞麦面,大火,开盖煮八分钟后捞出。立即倒入陈醋,生抽,麻油防粘。
大火,热锅热油,下青椒和鸡蛋。鸡蛋不用打散,也不翻动,就让蛋白蛋黄分别煎熟,等凝固后再与青椒翻炒半分钟。加盐。
与荞麦面拌匀。
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