微博:@小高姐的魔法调料
跟着做过一次了,好吃还简单!用料虽然多但都是常见的。
用料
虾仁 | 600克 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蒜 | 1头 |
葱花 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
糖 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
(转存自用)小高姐蒜香虾仁凉面的做法
煮面,煮软全部没入锅里
小火煮7-10分钟(自己增减时间)
捞出来沥干水,加一勺油进去拌一下
开始准备虾
加入淀粉
准备调料:葱+辣椒粉+白芝麻+盐
一头蒜切成蒜末 不需要太剁得太碎
锅内下油,稍微多点因为油后面还要用
蒜炒到如图变色就捞出就着刚刚炒过蒜的油继续下虾仁
翻炒盛出将刚刚炒过蒜和虾仁的油淋到调料上
再往里面加:香油一小勺、香醋一大勺、生抽一大勺、鱼露一大勺、糖一小勺
最后加两大勺水
拌在一起就可以吃啦