这个粥比较营养,口感较好。红豆:即落叶乔木海红豆的种子。常用作食材,也可入药。有清热解毒,通气利尿,燥湿止痒,润肠通便等功效。含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等,有极高的营养价值和食疗保健作用。红豆是富含叶酸的食物。 黑米:中医认为黑米有显著的药用价值,古医书记载黑米有“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效。,具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效,具有很强的抗衰老作用,也能明显提高人体的御寒能力。
用料
红豆 | 一小碗 |
黑米 | 一小碗 |
红枣 | 十个 |
莲子 | 二十粒 |
花生 | 二十粒 |
百合 | 一小把 |
干姜 | 几片 |
米 | 一小碗 |
枸杞 | 20粒 |
黄芪 | 几片 |
冰糖 | 适量 |
黑米红豆莲子粥的做法
把黑米,红豆,小米洗净用水泡两三个小时,红枣,花生,百合,莲子洗净泡两三个小时。量的话也可以根据自家情况来把握。
黑米,红豆,米,百合,莲子,红枣,花生,干姜,黄芪一起放高压锅,大火煮开。
煮开后转小火,煮40-50分钟后,再放入枸杞,冰糖,再小火煮10-20分钟就可以关火了
煮好后,立即都盛出来,避免粥变粘稠。
小贴士
加干姜是散寒温肺的,黄芪补气利尿的,大家可以根据自己口味,需求加。