原汁原味的排骨汤
用料
椰子 | 一个 |
排骨 | 500g |
不放一滴水的椰汁排骨汤的做法
在菜场买椰子,我是让他给我去了皮,就剩一个头,回来削几下,口就出来了
将椰子汁倒入熬锅
开始快炖(不需要放任何东西,水也不需要)将排骨用水焯过,去血后,放入炖锅
将椰子切片(非常有嚼劲,要细一点,咬起来很香)
将一半放入炖锅(和排骨一起)炖两小时左右即可出锅
不需要放任何东西
我妈忍不住放了姜
最后姜的味道盖过了椰子的清香。
任何佐料都不需要,盐也不用放。
很香,很清淡。
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