香橙🍊迷你吐司🍞/橙心橙意食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙🍊迷你吐司🍞/橙心橙意方法

配方🉑️做4个10×10cm小吐司，或者2个450克吐司，做一个可减半哦。
😁我又来霍霍橙子🍊啦，水果系列吐司🍞
吐司融入了新鲜橙汁，橙皮屑，橙子片，吃起来口感柔软，有淡淡的甜橙味，清新又独特～
☺️就想要这种清清爽爽的感觉，没有厚重的奶香味，甜橙的清香让人回味，好看又好吃～

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用料  

香橙🍊迷你吐司🍞/橙心橙意的做法  

1. 准备大约4个橙子🍊，用盐🧂把表面搓洗干净
   2-3个橙子用刨丝器刨一些橙皮屑出来，然后对半切开挤橙汁🍊
   留1个圆润好看的等会切片用。

2. 没有刨丝器也可以用削皮刀削薄皮后再切碎

3. 准备工作都做好，再来打面：
   
   除去盐🧂和黄油🧈，其他材料全部放入打面缸内，包括橙皮屑🍊和橙汁🍊

4. 打到面团扩展，可拉出厚膜状态，再加入盐🧂和黄油🧈

5. 继续打到面团完全扩展，可拉出破洞光滑的手套膜

6. 打好的面温控制在24-26度最佳，不超28度。

7. 出缸，整理圆润，放入烤盘

8. 放入发酵箱，温度26度，湿度70%左右，进行一发

9. 发酵至面团2倍大，手蘸干粉戳洞缓慢回缩即可。

10. 案板上撒干粉防粘，直接倒扣到案板上，轻按排气，平均分割成四份。

11. 分别收圆。放入发酵箱，利用余温松弛15分左右。

12. 松弛后面团擀开擀长
    翻过来，光面朝下，收口面朝上，整理成长方形
    右边向左👈对折，左边向右👉对折
    再轻轻擀长一点，均匀一点
    从上至下卷起来，收口压在下面

13. 全部做好，方向一致，摆入模具

14. 放入发酵箱，温度35度，湿度80%左右，进行二发。

15. 发酵期间来做糖渍橙子片🍊
    
    好看的橙子🍊切4片，大小一致的
    锅里加入水，细砂糖，橙子片
    小火煮开后关火
    泡2分钟后把橙子片捞出来放到纸巾上
    正反面吸干水分，备用。

16. 吐司🍞发酵到8-9分满

17. 放上橙子片🍊，一定要放在正中间哦，歪了可不好看哦😁，盖上吐司盖子

18. 放入提前预热好的烤箱，柏翠k85pro，下层。
    低糖吐司盒，我隔了烤盘，盖着锡纸入炉，上下火185度，烤27-30分钟。最后3分钟撤掉锡纸上色。顺便可开热风。
    
    具体时间和温度根据自家烤箱情况，烘烤习惯和吐司盒不同来调整哦。
    
    如2个450克金波吐司盒，不用盖锡纸，不用烤盘，上火170，下火190度，烤35分左右

19. 已经闻到香味了，出炉，打开盖子，立刻轻震热气，脱模，倒扣到晾网上，测温，中心温度93度以上就熟了。
    
    没熟立刻回炉，不要犹豫。晚了回炉可能已经塌陷了。其实开盖脱模看一眼颜色状态就知道熟没熟，也不用测温，有姐妹们总是烤不熟吐司🍞，像开盲盒一样。

20. 冷却，这次是方方正正的直角🍞

21. 吐司🍞好美，颜值太高了😍

22. 精致小巧可爱，小吐司🍞就是好玩

23. 祝大家都心想事橙🍊

24. 越看越美😂

25. 给它来个特写

26. 看着让人想撕着吃它

27. ◉‿◉

28. 晾至手温，切片当早餐

29. 好吃😋

30. 切片密封，冷冻保存。
    吃的时候微波炉中小火叮20秒就够了，立刻恢复刚出炉的柔软～