全麦椰油蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦椰油蔓越莓软欧方法

用的椰子油，有淡淡的椰香

用料  

全麦椰油蔓越莓软欧的做法  

1. 从上到下，从左至右分别为：
   盐
   椰子油，奶粉，鲜酵母，面粉
   乳清，白砂糖，全麦粉
   自制乳酪，蔓越莓干
   乳清，是自制乳酪的副产品，如果没有可以用等量的清水代替

2. 除了乳清、乳酪、蔓越莓干、椰油之外，其他材料都放到厨师机，注意盐和酵母分开放

3. 加入乳清，开始揉面

4. 揉成团之后加入椰油

5. 椰油，室温下是白色凝固状态

6. 蔓越莓干切碎

7. 面团揉至非常光滑（面团含水量较大，不易出膜，只要表面非常光滑就可以了），加入切碎的蔓越莓干，低速揉匀，注意不要揉的时间太长，以免面温升高

8. 蔓越莓干全部揉入面团中，放到容器中盖上保鲜膜发酵

9. 面团发至两倍大左右，取出排气，平均分成三份

10. 取一个面团，擀开翻面，挤入适量的奶酪（如果没有奶酪，也可以不放，直接整形就可以了）

11. 像包饺子一样，把乳酪馅包好，收口捏紧

12. 将收口向下放入烤盘中，二次发酵

13. 表面筛粉，割包

14. 烤箱预热180度，中层，上下火25分钟左右

15. 成品

16. 看一下切面

小贴士

加了椰子油的面包，烤熟了之后有淡淡的椰香它的具体功效，大家自行百度吧
如果没有椰子油，也可以换成黄油，但是少了椰子香
蔓越莓干可以换成葡萄干，可以自由发挥