苹果土豆番茄浓汤做法烹饪大全 地道苹果土豆番茄浓汤如何做

黑暗料理小能手利用家里食材随便做了这么一道菜，虽然卖相一般但居然被味道惊艳到了！因为苹果的加入增加了汤底的清香，还带有苹果特有的甜味，特意没有搅的特别碎，所以还能咬到细细的苹果颗粒，我还蛮喜欢的。

用料  

苹果土豆番茄浓汤的做法  

1. 番茄底部用刀划十字，放入滚水中略烫，去皮切块，土豆、苹果削皮切块。大蒜去皮切丁。

2. 加热锅放入黄油，加入蒜炒香，放入土豆和苹果翻炒一会。我炒的时间略长，炒到土豆有一点点焦黄，感觉更香。

3. 加入番茄继续翻炒，直至番茄出汁。

4. 加入约一大碗水，约250ml，标准是刚好将食材盖住，大火煮开后转小火煮至土豆变软。

5. 将食物带汤放入食物料理机中打碎，喜欢口感顺滑的就打的时间长一点，像我一样喜欢吃到苹果颗粒的就时间稍微短一点。搅碎后倒回锅里，加入淡奶油、蕃茄酱搅拌均匀，煮开后撒现磨黑胡椒、盐调味即可。

小贴士

1.有时候做菜加一点点糖是提鲜味的，在这道菜里，苹果是精华，既提鲜又增香味还有口感，所以不能不放哈。
2.我觉得可以减少土豆并加大番茄的量，这样颜色上会更好看一些。
3.另外觉得淡奶油太腻的可以用牛奶代替，但我个人觉得还是要放，这样汤比较香浓。