用料
高筋面粉 | 140克 |
低筋面粉 | 60克 |
干酵母 | 2小勺 |
白糖 | 1又1/2大勺 |
奶粉(可不加) | 1大勺 |
蛋液 | 1大勺 |
冷水 | 110克 |
盐 | 2/3小勺 |
无盐黄油(面团) | 20克 |
无盐黄油(包裹用) | 100克 |
丹麦面包面团配方的做法
除包裹用黄油外全部扔进面包机开自动和面程序
小贴士
开酥时间 冬季室温 约2~3小时
烤箱开风炉 时间 180度 小🥐约13分钟 大🥐约18分钟
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