写下来给自己看,不用每次需要的时候一个个的去找啦,别人的配方总是量超级大,好不容易验证了这个合适的小面团配方。
用料
高粉 | 250克 |
低粉 | 50克(即高粉:低粉5:1 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 20克 |
酵母 | 3克 |
蛋白 | 30g |
黄油 | 18g |
牛奶 | 180g(实际用量比这个多) |
抹茶粉 | 10克(第一次用了13g面团颜色太深不好看) |
万用面包面团配方的做法
所有材料加入厨师机
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