酸奶葡萄布丁做法烹饪大全 地道酸奶葡萄布丁如何做

用料  

酸奶葡萄布丁的做法  

1. 我的酸奶是自己做的，疫情期减少出门采购，酸奶制作请看我上一个菜谱

2. 碗里打两个鸡蛋，放厨房秤上除零，加入130克酸奶，10克白砂糖，50克面粉搅拌无颗粒成糊状。（这一步没拍到照片或视频😂糊状接近于酸奶视频中的浓度，使用的酸奶不是视频中的那次，会稀一些）

3. 瓷碗或玻璃碗刷油，把糊糊倒进去，撒一把葡萄干，为了分布均匀我是一颗颗放的，盖上保鲜膜，拿牙签扎几个小孔

4. 冷水上锅蒸20分钟，拿出来放凉

5. 脱模，心急了点，底部还没凉就脱模导致出现个小坑了，然后切块就可以吃啦

小贴士

做这道菜前我拿了半个蛋黄去做虾滑了，所以成品有点白，如果用农家鸡蛋，成品黄色的更有食欲