宅家第26天,搬出烤箱开启新领域。
用料
牛奶 | 250克 |
砂糖 | 90+30克 |
淡奶油 | 250毫升 |
鸡蛋 | 2个 |
热水 | 45+若干克 |
焦糖布丁🍮的做法
熬焦糖。90克砂糖、45克热水,大火煮开后转小火,有些变色即关火,倒入容器中。100毫升布丁杯,6个杯底的量。
牛奶、淡奶油、砂糖混合加温至糖化即可,倒入打散的蛋液中。
过筛滤去气泡后倒入布丁杯,100毫升6个多一点点。在烤盘中加入热水,高度随意:P放入烤箱,120度预热,140度烤40分钟。大功告成!
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