黑豆或者黄豆,糯米都提早一晚先泡上,第二天早上就可以直接煮了。肉末汤也可以提早先拌好放冰箱冷藏。
用料
糯米 | 350克 |
黄豆或黑豆 | 60克 |
肉末汤配料 | |
肉末 | 100克 |
料酒 | 5克 |
生抽 | 20克 |
冰糖粉 | 5克 |
香菇 | 5朵 |
水 | 适量 |
泡好的黑豆放入主锅,按自己喜好,我又放了点红枣。再倒入650克开水
把蒸锅也架上去,底层放肉末汤,上层放泡好的糯米。糯米不要把蒸锅都堵上,画两下,露点小孔。肉末汤,按自己喜好口味来,提早拌起来,一起蒸。
设置35分钟V速度1
蒸好把蒸锅拿下来,盖上量杯盖,设置2分钟速度10打磨豆浆。按自己喜好,可以再➕200克水和冰糖粉,3秒速度5搅拌一下
把糯米饭打出来,浇上肉末汤,放点肉松和油条碎,撒点葱花,就可以开吃了😋