青团为春天而生,虽源自江南,却因美味而风靡全国,一举荣登春日网红美食榜首,尤其咸蛋黄肉松馅青团是我最喜欢的口味,每年都会做一堆。
青团鲜香软糯,吃一口唇齿留香,令人回味无穷,春天的那抹清香扑面而来,简直就是春天的灵魂美食,不吃上一个,就像过了个假春天。
传统的青团基本都是纯绿色的团子,这次咱们也是要把它们都打扮得美美哒~
用料
咸蛋黄肉松馅 | |
奶黄馅/咸蛋黄 | 100克 |
肉松 | 60克 |
沙拉酱 | 40克 |
青团 | |
糯米粉 | 120克 |
澄粉 | 30克 |
糖 | 10克 |
猪油 | 8克 |
艾草粉 | 5克 |
开水 | 120克 |
造型面团 | |
白色糯米面团 | 100克 |
调色 | 菠菜粉/蝶豆花粉/南瓜粉/紫薯粉/红丝绒液/竹炭粉 |
糯叽叽咸蛋黄肉松青团🌿超级解馋,巨好吃~的做法