天冷的时候,每天喝一杯桔皮姜米茶,驱寒暖胃,清香解腻,主要是还能祛湿气,手脚有活力。大餐之后喝上一杯,便于消化不说,还有刮油的妙效。
用料
桔皮 | 5个 |
姜 | 2个 |
大米 | 2杯 |
桔皮姜米茶的做法
准备洗干净的桔皮和姜,姜不用去皮。
姜切丝
准备2勺大米,清洗一遍,用厨房纸吸干水分。
准备一个炒锅烧热,下入桔子皮,这个过程要不断地翻炒,全程小火,避免桔子皮炒糊、发苦。慢慢地把桔子皮的水分炒干。
大概炒30分钟左右,会发现桔子皮变干了,体积也变小了。接着倒入姜丝,继续小火翻炒。直到姜丝变软的,倒入洗净的大米,继续炒制。
3分钟左右,大米炒至微微发黄,就可以直接出锅了。
小贴士
1.千万不能把桔子皮和生姜一起下锅,原因就是桔子皮比生姜的水分高得多,先炒桔子皮,可以避免姜丝炒糊,同样的道理,大米也不需要炒太久,所以最后下锅。
2.每天想喝的时候,取出两勺放入茶杯里面,冲入80度左右的开水浸泡3分钟就可以饮用了。
3.炒好的桔皮姜米茶,一定要密封保存,这样不容易坏。