简单美味de花生黄油曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的简单美味de花生黄油曲奇方法

今天和大家分享一道超级简单又美味的小点心
——花生味黄油曲奇饼～

用料  

简单美味de花生黄油曲奇的做法  

1. 黄油室温软化后加入糖（有糖分用糖分，更好操作）

2. 加糖后搅拌至黄油与糖充分融合（有打蛋器就用打蛋器操作），打到黄油细腻顺滑，体积变大颜色变浅（这次制作没有打蛋器，所以用筷子勺子作伴帮忙，特别吃力😅打蛋器用起来还是很方便的，低速操作就可以了）

3. 加入花生酱搅拌（我使用的是带颗粒的花生酱，吃起来层次感多一些）如下图：

4. 我一直用的是这个牌子，花生味特别浓郁，口感也棒棒的！（非植入型广告😅）

5. 充分拌匀后就可以准备下一步：

6. 分两次加入低筋面粉拌匀，然后准备下一步塑形

7. 用揉面的方式揉成面粉团（如果觉得太粘手可以适当加点低筋面粉），然后再采用搓滚式的方法搓成圆柱形

8. 准备好的保鲜膜，顶部放在最下面，然后一边搓滚包裹住面团一边可以再次塑形（为了呈现出整个操作过程，这个视频我是加快的）

9. 塑形好以后，小心地放进冰箱冷冻室内冰冻1～1.5小时（这一步是为了让面团变硬，这样更方便下一步切块处理）

10. 用刀均匀地切成0.7mm左右厚度的饼干块，切好可以用手压一压边上一圈（注意⚠️饼干不易切太薄或者太厚也不好，太薄烤制时容易糊，太厚受热不匀可能导致上面糊了下面才刚熟）

11. 差不多这样的厚度就可以了！

12. 烤箱预热五分钟，将切好的饼干块摆放进烤盘进行烤制（考虑到每个烤箱都有它自己的脾性，这里给大家的建议是：180度烤制15分钟左右）     我家的烤箱是145度烤制20分钟！另外要注意⚠️因为这款曲奇在烤制过程中受热会膨胀变大，所以一定要在饼干之间预留出一定的空间，宁愿多留点位置也不要太过拥挤，导致最后曲奇们互相打架‘纠缠’在一起😅！

13. 烤制成熟以后的样子！花生味扑面而来！

14. P.S:刚刚烤好的曲奇还不够酥脆，记得晾凉以后再享用哦！

小贴士

1:喜欢花生🥜味更浓郁的宝宝们可以在40g的基础上再适当增加一点花生酱；                                                       2:这个方子做出来的甜度属于中等甜度，所以糖分可以根据自己口味适当再做调节；                                                   3面团塑形好以后如果冷冻得太硬了，可以拿出来稍微放一会再切；                                                                       4:为了方便新手宝宝们掌握成熟度，这里特意展示了一块烤熟后背面的样子！如果实在不知道怎么判断是否熟了，可以用筷子将曲奇翻一面，看到微微发黄就可以了！