低油低糖版轻乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低油低糖版轻乳酪蛋糕方法

用料  

低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料

2. 奶油奶酪和牛奶放入碗中，隔热水用打蛋器搅打至细腻无颗粒状态，然后加入黄油，继续搅拌至融化，再加入蛋黄搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉

4. 用刮刀翻拌均匀，翻好的奶酪糊盖上保鲜膜 入冰箱冷藏备用

5. 蛋清分三次加入白糖，出现粗泡状态时加入1|3的白糖，打至泡沫细腻状态时加入1|3的白糖，出现纹路时倒入最后的白糖，全程中低速打至出现大弯钩即可

6. 烤箱预热170度，取三分之一蛋清加入奶酪糊，切拌混合均匀，然后再取三分之一切拌均匀，最后把切拌好的奶酪糊倒入蛋白盆中，切拌均匀后倒入模具中

7. 烤盘中注入水，高度约3厘米，然后把模具放入水中，入烤箱中下层160度70分钟，取出后放10分钟

8. 10分钟后取出，放凉

9. 完全凉透，装入盒中入冰箱冷藏，口感更好