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奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂食谱大全及做法,烹饪好吃的奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂方法

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奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图

小白一只 一点一滴的成长都来自于下厨房
给我打开了一个全新的世界 从此一发不可收拾😂
这个蛋糕不是我的原创,是因为家里糖不够而逼出来的,还可以哦,大家可以尝试,不好的地方多提意见。

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 90g
60g
可可粉 15g
70g 蛋清
炼乳 20g 蛋黄
2g
牛奶 70g
奶油配料:奶油 350
奥利奥 6个
糖粉 25g
1.5g

奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄,蛋黄中加炼乳搅拌均匀。

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第2张
  2. 蛋清打发,糖分三次倒入,打发到图中样子,放冰箱冷藏,防止消泡。

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第3张
  3. 牛奶倒入蛋黄,搅拌均匀。

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第4张
  4. 油和盐倒入蛋黄,搅拌均匀。

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第5张
  5. 筛入可可粉,搅拌均匀。

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第6张
  6. 筛入面粉,自上而下搅拌,要快,防止起劲。

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第7张
  7. 把打发的蛋白,先往蛋黄糊放三分之一,搅拌均匀,手法要快。再放入三分之一,搅拌均匀。然后把搅拌的面糊倒入剩下的蛋白中,快速搅拌均匀。

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第8张
  8. 我用的烤盘,其实这个是标准的8寸圆模,这次想一个小的和两个盒子,所以大家自行选择。
    180度,中层,25分钟。怕开裂,底层可放水。(如果用8寸圆模,130度20分钟转150度40分钟)

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第9张
  9. 烤好后我就忘了照相啦😂😂
    奥利奥把夹心去掉装入袋子用擀面杖弄碎,一定要碎碎的,不然就堵住裱花嘴了。
    奶油放盐和糖粉打六成发,加入奥利奥碎,打完全发。装入裱花袋,一层蛋糕,一层奶油,随意发挥吧😁😁😁😁

    奥利奥咸奶油可可蛋糕🎂的做法步骤图 第10张

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