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咸奶油奥利奥可可旋风卷食谱大全及做法,烹饪好吃的咸奶油奥利奥可可旋风卷方法

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咸奶油奥利奥可可旋风卷的做法步骤图

好吃就完事了。鸡蛋用60-65g,大个的

用料  

蛋黄糊
蛋黄 5个
50克
50克
10克
低筋面粉 60克
可可粉+水 8+10克
蛋白霜
蛋白 5个
50克
1克
奥利奥咸奶油
淡奶油 180克
20克
1克
奥利奥 适量
朗姆 5克

咸奶油奥利奥可可旋风卷的做法  

  1. 可可粉加水制成可可液。然后后蛋法制作蛋黄糊

    咸奶油奥利奥可可旋风卷的做法步骤图 第2张
  2. 糖+盐+蛋白一次性打到湿性发泡,即大弯钩

    咸奶油奥利奥可可旋风卷的做法步骤图 第3张
  3. 轻柔混合蛋白霜和蛋黄糊

    咸奶油奥利奥可可旋风卷的做法步骤图 第4张
  4. 蛋糕糊分成两部分,一份原味,一份加入可可液做成可可味

  5. 分两次将两种不同颜色的蛋糕糊倒在烤盘上,画旋风。
    黑线为第一道
    红线为第二道

    咸奶油奥利奥可可旋风卷的做法步骤图 第5张
  6. 上火160度,下130度烤21分钟(按自家温度调节)

  7. 打发咸奶油。铺在烤好的蛋糕片上,卷起放冰箱冷藏至少2小时,然后切块即可

    咸奶油奥利奥可可旋风卷的做法步骤图 第6张

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