宝宝版绵软酸奶纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝版绵软酸奶纸杯蛋糕方法

参考网友的方子，做了一些调整，减少了糖和油，烤出的小蛋糕一样很好吃，压缩了糖和油的量给一岁半的小朋友吃一、两个也很放心。

用料  

宝宝版绵软酸奶纸杯蛋糕的做法  

1. 原材料，蛋黄和蛋清分离放入无水无油的容器

2. 蛋黄和玉米油、酸奶搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀

4. 蛋清加入柠檬汁和糖打发到硬性发泡

5. 分两次混合蛋白发泡和蛋黄糊翻拌均匀，倒入裱花袋

6. 蛋糊挤入纸杯中，每个纸杯从两厘米高度摔一下，震出气泡，同时烤箱160度预热

7. 烤箱160度，烤25分钟，因为压缩了糖和油的量，所以表面会有开裂，不过不影响味道

8. 烤完之后立刻拿出，每个纸杯蛋糕都摔一下，震出热气，晾凉后非常绵软好吃