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重芝士蛋糕(6寸无油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的重芝士蛋糕(6寸无油版)方法

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重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法步骤图

仅需四种原料,极简单;不添加一滴油,极健康。

用料  

奶油奶酪 250克
绵白糖 50克
鸡蛋 2只
淡奶油 45克

重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法  

  1. 奶油奶酪250g隔沸水充分软化后电动搅打成无颗粒顺滑状;

    重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法步骤图 第2张
  2. 加糖50g(可略减)继续打匀;

    重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法步骤图 第3张
  3. 两个鸡蛋分次敲入,充分打匀;

    重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法步骤图 第4张
  4. 加淡奶油(不喜味厚的亲加牛奶也行)45g打匀;

    重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法步骤图 第5张
  5. 烤盘装水入烤箱预热,上面架好烤架;

  6. 蛋糕糊倒入洗净擦干的模具(如果是活底请包上锡纸,以免浸入水汽),晃平,并在桌面轻磕,震去大气泡;

    重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法步骤图 第6张
  7. 模具放烤架上(建议表面先盖上锡纸),上下火60分钟;

  8. 烘焙时间快结束时,揭去表面锡纸为蛋料上色(喜欢上色深就提前约12分钟揭开,喜欢色浅约7分钟左右揭开。我喜欢深一点,这样更带感![呲牙])

    重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法步骤图 第7张
  9. 出炉,晾凉,冷藏一夜即可。

    重芝士蛋糕(6寸无油版)的做法步骤图 第8张

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