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一直琢磨奶油蛋糕卷一直失败…
终于卷起来了……
可惜切的时候奶油爆浆了……
0糖的豆渣粉
低脂奶油
生酮期够满足了
用料
| ⭐️豆渣粉 | 30g |
| ⭐️牛奶 | 30cc |
| ⭐️罗汉果糖 | 10g（别的代糖凭感觉加减） |
| ⭐️香草油 | 4滴（不加也没事） |
| ⭐️发酵粉 | 1g |
| 🌈奶油 | 100g |
| 🌈罗汉果糖 | （凭感觉） |
| 鸡蛋 | 一个 |
生酮 奶油蛋糕卷的做法
蛋黄蛋白分离
蛋白打发到九分有小角角
烤箱180度预热⭐️号+蛋黄，用搅拌器搅拌均匀
步骤1分次加入步骤2，充分混合
混合好后倒入烤盘，震两下使其均匀分布
180度12-15分钟烤好的蛋糕胚上缠保鲜膜放冷
放冷期间🌈 打发奶油放冷后抹上奶油，卷！