6寸戚风蛋糕,出现过各种翻车现场。失败和成功传承,累计出血泪史
用料
低筋面粉 | 75克 |
牛奶 | 42克 |
细砂糖(蛋黄用可适量减) | 45克 |
玉米油 | 32克 |
柠檬汁 | 2滴 |
蛋黄 | 3个 |
蛋白 | 3个 |
细砂糖(蛋白用不可减) | 45克 |
n次翻车的戚风蛋糕的做法
牛奶,玉米油,砂糖,充分搅拌。混成一体。混合好以后加入面粉。不要搅拌,以免出筋。
加入蛋黄,混合均匀。
蛋白加两滴白醋,分三次加入砂糖,打到小尖
混合均匀150度烤40分钟
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