圣诞百香果伯爵红茶红丝绒液玛德琳蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞百香果伯爵红茶红丝绒液玛德琳蛋糕方法

大西洋的那一端铺天盖地的白，洋洋洒洒的飘飞，还有星星点点的暖，太平洋这一端南风习习扫落叶，短衫短裤亦舒适，这大概就是同一个地球却不能共享圣诞气氛的原因吧。
给百香果伯爵红茶红丝绒玛德琳蘸上白巧克力，沾上彩糖珠，红红白白，走了一个圣诞过场。
百香果的入侵性完全被伯爵红茶降伏，最后却又统统被红丝绒液打压，所以初入口味觉稍嫌单一，但是它们都藏在后劲里，就像泡茶一样，慢慢一点点浮现，难分彼此，但都不可被忽略。
烤了两盘，打包了一盘，给oppa带去与部门里的“和尚”分享。
不经意回头翻发现，去年分享的圣诞树造型抹茶奶油糖霜Cupcake也是今天，当时他才刚入职二十天，今年的今天也不是刻意为之，是昨晚才临时决定的，莫不是历史在重演。
除了他，还有三个每国人和三个中国人，带去六个一人一个，高油高糖的小点心，浅尝辄止。
他说一下子派掉了五个，那个新调过来的大胡子大个子Albert没取，他可是自称吃货啊，上次烧烤不是吃得很香吗？
最后那个过了半天Matt挺不好意思的来取走了。
敢情这个嫌淀粉发胖的家伙不知道玛德琳油糖面都是一比一的吗？
“大家不会在意它叫什么名字，好吃就行了。”oppa说。
但是也能明白，Matt这么细心的人，肯定是拿给在其他部门的老婆Chelsea了。
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这是两盘的量，六连模尺寸26.9 *18.5*2.8 cm，单个直径7 cm。

用料  

圣诞百香果伯爵红茶红丝绒液玛德琳蛋糕的做法  

1. 黄油加热融化成液体，晾凉备用；

2. 百香果过滤掉籽取汁；

3. 低粉过筛后+杏仁粉+泡打粉+红茶碎拌均匀；

4. 鸡蛋+白糖+盐搅拌均匀；

5. 分次加入上面的混合粉搅拌均匀；

6. 分次加入黄油搅拌均匀；

7. 加入百香果汁搅拌均匀；

8. 加入红丝绒液搅拌均匀；

9. 拌好后的面糊的浓稠度是提起滴下去几秒后才消失或不消失都可以，盖好冷藏1小时；

10. 180度预热烤箱，取出面糊，因为黄油遇冷的原因，会变得更稠，但无须回温可以直接搅拌均匀后使用；

11. 把面糊装进裱花袋，挤到模具里七八分满的样子，烤20分钟出炉晾凉；

12. 白巧克力装盆子里隔水融化成液体，用手拿着玛德琳蘸一下，抖掉多余的液体，放在晾网上稍凝固后，沾上自己喜欢的彩糖珠即可，冷藏一夜后口味更佳。

13. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

14. 成品1

15. 成品2

16. 成品3

17. 成品4

18. 成品5

19. 成品6

20. 成品7（打包那一盘）

小贴士

※ 这是高脂的面糊，我的烤盘完全不粘，若你的烤盘粘，要提前做好涂油的防粘工作；
※ 不同牌子面粉吸水率不同，若太干可以加一点牛奶调节；
※ 若单次只能烤一盘，挤完后剩下的面糊可以室温也可以放回冰箱，但在挤前记得重新搅拌均匀；
※ 不同牌子的烤箱脾气不同，我的是32L，一般置于下数第二层，请掌握自己的烤箱脾气，若上色过快请下调温度，高糖容易上色；
※ 若担心不熟，检验方法是，面糊膨胀到顶峰后油脂会一直不停地冒泡，到慢慢减少到几乎停止时就可以了。