奶酥巧克力芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥巧克力芝士蛋糕方法

黄油、巧克力和芝士组成的热量炸弹，香是真的香，胖也是真的胖。

奶香酥粒的加入弥补了芝士蛋糕口感单一的缺点，颜值也更高呢。配方为6寸活底戚风模具，可以冷冻保存

用料  

奶酥巧克力芝士蛋糕的做法  

1. 消化饼干用料理机打碎

2. 黄油隔热水融化，分享一个最方便的方法：电热水壶开盖加热，把容器放在上面

3. 模具底部垫油纸，四周抹黄油；把融化黄油加入饼干碎中，用料理机打均匀，铺入模具中压实

4. 酥粒部分：所有材料搓匀即可，尽量搓成大块

5. 奶油奶酪隔热水软化

6. 加入细砂糖拌匀，用电动打蛋器搅拌至糖融化

7. 加入淡奶油和老酸奶，用电动打蛋器搅拌均匀

8. 分次加入两个鸡蛋

9. 过筛入粉

10. 加入融化黄油

11. 过筛

12. 巧克力热水热融化

13. 加入100克左右的芝士糊

14. 烤箱预热180℃；从冰箱中取出模具，先倒入原味芝士糊

15. 再倒入巧克力味芝士糊，可以适当加一些耐高温巧克力豆增加口感，用竹签或筷子稍微搅拌，烤箱180℃烤10分钟

16. 撒上酥粒，170℃烤40分钟

17. 冷藏过夜，第二天脱模，热刀切块