朋友送的榴莲和芒果超好吃,被勾起了做甜点的欲望,果断动手,做了千层再送给她~
用料
牛奶 | 240克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 20克 |
色拉油 | 15克 |
鸡蛋 | 3个(约40克) |
馅料 | |
淡奶油 | 300克 |
糖粉 | 20克 |
芒果 | 200克 |
榴莲 | 200克 |
超有料榴莲芒果千层(内含千层蛋糕版做法)的做法
液体材料混合均匀
筛入面粉,搅打均匀
面糊一定要过筛
过筛后非常细腻的面糊,口感会更好
平底锅烧热,摊出千层皮,全程小火即可~
榴莲、芒果切小丁,千层皮放凉备用
三张千层皮边缘重叠三分之一放置,打发好的淡奶油平铺表面,再放上水果
沿着一边小心卷起,装盒完成
顶上可以放一些芒果装饰,切开品尝,超足的馅料完全淹没了千层皮,超满足有木有😄
以下为圆形版~
千层皮用6寸慕斯模具切好
留一片千层皮在底部,取出其他备用
打奶油打好,装入裱花袋,剪小口
挤一层打奶油
放一层芒果,再挤一层淡奶油,放一片千层皮,如此重复,顶部放两片千层皮。
连同慕斯模具放入冰箱冷藏半小时后,脱模
切开享用,非常满足
边角料可以做成小的芒果千层盒子哦~