用料
| 千层饼皮(饼皮是一个千层的用量) | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶油 | 14克 |
| 牛奶 | 186克 |
| 砂糖 | 26克 |
| 黄油 | 30克 |
| 低粉 | 80克 |
| 盐 | 0.6克 |
| 榴莲千层 | |
| 榴莲纯肉 | 350克 |
| 奶油 | 200克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 芒果千层 | |
| 芒果肉 | 300克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 芋泥 | 150克（没有不放） |
榴莲千层 芒果千层的做法
鸡蛋+砂糖+盐用蛋抽搅拌均匀+低粉搅拌+隔热水融化后的黄油+牛奶奶油搅拌均匀，过筛2次
千层锅预热下，锅太凉面糊挂不住，锅太热面糊挂太厚，自己掌握一下哦。（可以备块湿布给锅降温）
装一大勺面糊倒入锅快速转两圈，把多余面糊倒出，继续加热，至有密集鼓起小包，就可以扣出来。
最后用慕斯圈整理好形状。
一层奶油+皮，再一层芋泥+皮，再一层芒果肉+奶油…如此类推
芒果千层完成了。
芒果千层
榴莲千层
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