加拿大新东方烹饪学校week1
用料
黄油 | 80克 |
糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 9克 |
bread flour | 100 |
pastry flour | 100 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 90克 |
培根碎 | 50克 |
枫糖 | 20克 |
Maple bacon scones 蜂糖培根司康的做法
面粉+干类原料过筛
黄油切小块冷藏,放在面粉中,用指尖让黄油和面粉融合
鸡蛋牛奶混合,加入面粉中
对半分成两个,刷上蛋液,195°烤10-12分钟
趁热刷上糖浆
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