适合做原味,巧克力流芯等,流芯内陷可随意发挥
用料
塔皮(普通) | 12只 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 120克 |
白砂糖 | 50克 |
德芙(流芯) | |
黑巧块(表面巧克力酱) | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
可可粉(表面) | 适量 |
脏脏流芯挞的做法
把塔皮拿出来放在烤盘上,不用刻意解冻,能一个一个拿的开就可以
把牛奶,鸡蛋,糖(细一点容易溶解),淡奶油混合搅拌过筛
烤箱200℃预热五分钟左右,如果做原味的话挞液装至9分满,入烤箱200℃烤25分钟即可
把德芙分块掰好,一个塔皮放一块,个人喜欢苦一点,放的黑巧,然后倒入挞液至九分满,放入烤箱,200℃烤25分钟
还剩5分钟的时候,把50g黑巧块跟50g淡奶油混合小火加热搅拌至融化,蛋挞好了拿出来,用勺子把巧克力均匀平铺在蛋挞上,然后撒上可可粉
完毕
小贴士
1.如果小可爱们喜欢其他馅的话,可以自己大胆创作,把巧克力换成其他的,比如蓝莓草莓等酱
2.本人用的蒸烤箱