抹茶红豆吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆吐司（70%中种）方法

抹茶红豆是常用的经典搭配，中种面团使吐司更柔软更有风味。中种面团配方尝试过无数次，零失败。

用料  

抹茶红豆吐司（70%中种）的做法  

1. 中种面团（23度室温发了3.5小时），加入主面团揉成可拉出薄膜。分割成两份，一份加入抹茶5～10克揉均匀。室温一发30～40分钟

2. 拍掉气泡，醒发20分种

3. 擀成长方形，宽度稍窄于吐司盒长度。

4. 叠起，放入蜜豆。成品蜜豆夹得不够紧，下次应该将蜜豆放在两片面团中间，然后压实。

5. 卷起来。

6. 二发35度50～60分钟

7. 抹茶加蜜红豆的搭配，十分清甜