用料
皮塔面包高筋粉 375克酵母粉 10克盐 8克冷水 240克橄榄油 12 克红皮洋葱 600克肥牛片 500克盐,胡椒粉 少许(以上量约适合六个皮塔面包) |
皮塔面包夹肥牛片洋葱 - 一顿中西结合的美餐的做法
皮塔面包:
1. 在厨师机的碗中加入高筋粉,酵母粉,盐混合一起,然后加入冷水,橄榄油,用厨师机打至手套膜。
2. 将打好的面团在室温醒发2-3小时,或至二倍大。
3. 将醒发好后的面团分成8等份,揉成团,放置15分钟,然后赶成椭圆形,约3cm 厚,平放在烤盘上。
4. 将烤箱预热至220C, 将放皮塔面包的烤盘放入,烘烤7-8 分钟,或面包有任何颜色既可取出,冷却待用。肥牛片洋葱馅:
洋葱切成条状,放入少量油炒透炒软。肥牛片单独炒熟,不需加油炒。
将肥肉片加入刚炒熟的洋葱中,加入少许盐,胡椒粉(量按自己需求加),炒均既可。
将做的皮塔面包切开一半,放入刚炒好的洋葱肥牛。
如再加入一片切达芝士片,将更美味。
此道菜中西结合,老少都喜欢,大家可以试一下。