用料
油浸金枪鱼罐头 | 一个 |
高筋面粉 | 215克 |
竹炭粉 | 5克 |
水 | 135克 |
盐 | 2克 |
酵母粉 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 15克 |
(少许洋葱末) | 炒至变香与金枪鱼拌匀 |
沙拉酱适量 | 挤入馅料中包入面团内 |
小火炒馅料即可。 |
竹炭金枪鱼面包的做法
面团分为四份,静置片刻,在擀成圆形。
包入洋葱金枪鱼,别包太多了以免爆口,
整形并捏紧收口处。
准备一个烤盘,面团的收口处朝下放置。
室温发酵30或40分钟即可,夏季发酵时间可以缩短一些,看面团发酵大小来定。
烤箱预热至180度面团入烤箱中层调至170度左右烤20分钟左右。