(12个)
用料
竹炭粉 | 1小匙 |
高粉 | 250克 |
奶粉 | 1大匙 |
糖 | 40克 |
盐 | 1/2小匙 |
干酵母 | 1又1/2小匙 |
水 | 120克 |
黄油 | 25克 |
全蛋液 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
竹炭小餐包的做法
后油法将面团揉至扩展阶段
基础发酵
分割、滚圆,室温饧15分钟
排气、整形
二次发酵,刷全蛋液、洒芝麻
烤箱预热,175度,中层,上下火,18分钟7、出炉咯
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