Ankarsrum 奥斯汀 抹茶奶酥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Ankarsrum 奥斯汀 抹茶奶酥面包方法

最近很长一段时间吃面包都是一个味道，直到遇到了它，近期吃过好吃的面包，没有之一，造型又美，味道又好，真的是赞不绝口，今天就来教大家用奥斯汀怎么做

用料  

Ankarsrum 奥斯汀 抹茶奶酥面包的做法  

1. 准备好面团部分需要的材料，液体称在一起，干粉称在一起，盐和黄油最后放

2. 先让酵母溶一会，你也可以用30度左右的温水，加速酵母的作用

3. 加入除了黄油和盐之外的所有材料，6点钟方向档位揉8分钟

4. 粗膜状态加入黄油

5. 加入黄油的时候转2点钟方向揉2分钟，直到看不到黄油，再上中速5点钟方向揉5分钟左右

6. 拉出漂亮的手套膜，薄且有延展性，破洞光滑

7. 取出面团，稍微整形，放入烤箱30度发酵一个小时，放一盆热水保持湿度

8. 这个时候我们来准备奶酥馅料

9. 先把黄油和糖放入透明打蛋盆，打发

10. 分次加入蛋液，每次等完全看不到蛋液之后再加

11. 加入抹茶粉，继续搅拌均匀，边缘可以用刮刀辅助一下刮下来再打

12. 最后加入面粉，过筛，搅拌均匀即可，不要太长时间，无白色颗粒即可

13. 取出奶酥部分，封上保鲜膜备用

14. 取出发酵好的面团

15. 分成等比例大小的面团8个，约100克，松弛20分钟

16. 擀成长条形的面团

17. 抹上抹茶馅料

18. 卷成长条形松弛20分钟，边缘收口处捏紧

19. 从中间对半切开，开始编辫子

20. 手法如下

21. 换一边继续

22. 边缘绕过来收口，成花环状

23. 放入烤箱2发45分钟

24. 刷上蛋液，如果有杏仁片也可以撒上杏仁片，烤箱190度，烤12分钟

25. 完成，非常漂亮又好吃的抹茶奶酥花环面包就做好了

小贴士

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