网上乱抄的
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
红曲米粉 | 3克 |
细砂糖 | 20克 |
亚麻籽油 | 5克 |
牛奶 | 130克 |
馅料 | |
豆沙馅 | 120克 |
蔓越莓 | 60克 |
粉红软欧包的做法
1、面团揉成光滑无颗粒状,封上保鲜膜基础发酵60分钟2倍大。取出面团分成4份滚圆,擀薄,翻面,铺满豆沙馅30克、蔓越莓干15克,留1厘米边位,三个方向同时往上收口捏紧,整理成三角形状,收口向下放在铺好油纸的烤盘上,面团表面喷水,二次发酵60分钟至1.5倍大。
2、取出面团筛粉,割包。预热烤箱160度烤25分钟,烤到10分钟的时候盖上锡纸,光面向下。
备齐材料。