酸奶全麦面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶全麦面包（面包机版）方法

新到了全麦粉，所以很想试试，但这两天很忙，累得不想做的复杂，所以就想到了交给面包机去做。根据自己以前写的方子，按现有材料调整了一下。

但这也不全是让面包机自己做，还是不时去看，调节了各个时间的。省事都省在了不整形^_^

这款是酸甜绵软的感觉。液体只用了酸奶，用的澳醇的炭烧酸奶，这是用了几次，发现真的出膜友好的酸奶！

用料  

酸奶全麦面包（面包机版）的做法  

1. 除酵母和黄油外，其他材料放入面包机桶，揉面程序20分钟。之后静置15-30分钟。

2. 加入酵母，随便找一个程序，慢速揉面5分钟左右，直到酵母都揉进去。

3. 加入黄油，揉面程序，大约5分钟，面团就光滑了，暂停查看一下，面团可以拉出薄膜就可以加果料了。

4. 加入所有果料，揉面程序大约5分钟。然后关闭面包机，盖好进行一发，40分钟左右，发到1.5倍大左右。发好面的照片忘拍了。

5. 选择面包机的发酵加烘烤的程序，750克中度上色，我的面包机这个程序默认的是一共1小时40分钟。这个程序结束后，面包就可以出炉，放凉网，手温时收起来封好。

6. 第二天早上切片吃，绵软香甜。

小贴士

炭烧酸奶是面团状态好的关键！澳醇的炭烧酸奶真的对揉面出膜非常友好。
用其他粘稠的酸奶替代可以，但别用老酸奶，除非确定自己的面和老酸奶更合适。