用料
鸡 | 1只 |
花椒 | 粒 |
八角 | 个 |
豆瓣酱 | 勺 |
大葱 | 根 |
干辣椒 | 个 |
香叶 | 片 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
酱油 | 勺 |
姜 | 片 |
桂皮 | 块 |
土豆 | 个 |
芹菜 | 木耳根 |
红烧大盘鸡的做法
过水
底料炒香
加入鸡肉炒香
炒至香味
加入开水慢火炖
肉已完成准备加入配菜备用
加入想吃的土豆木耳 芹菜再次炒熟香味出锅
小贴士
鸡肉一定要冷水过水,提前泡15-30分钟 豆瓣酱一勺就够不然会太多
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