可以加黄豆去炖也可以不加！
电高压锅一锅炖完非常方便味道也很好吃www 适合懒人或者急着做很多菜
用料
| 猪蹄 | 3整只 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 1到2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个，可不放 |
| 干辣椒 | 2到3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 2到3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 桂皮 | 1块，可不放 |
| 盐 | 5克 |
| 味精 | 5克，可不放 |
| 黄豆 | 30克，可不放 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
红烧猪蹄免炒糖色的做法
猪蹄焯水，可加点姜片料酒去腥。如果后续要放黄豆提前2小时泡发或者提前一夜泡发，都可以
猪蹄清洗后放入高压锅，加入生抽白胡椒粉老抽冰糖，香料: 花椒桂皮香叶，然后葱姜蒜全部直接倒进去，加热水没过猪蹄，此时汤水是酱油色的，不够咸也没事，先炖
设置蹄筋/豆 或者闷骨头等功能，大概会炖30到40分钟，久一点猪蹄就软一点。
炖好之后，将猪蹄连带汤水一起倒入锅里，开火大火煮至冒泡转中火炖煮，炖多久取决于你对猪蹄口感的需求，最后开大火收汁，猪蹄就会上色了，味道也很足
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