紫苏有一种特殊的芳香,有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果,紫苏名列榜首。
饮食养生,健康生活。历史上有一位著名的女皇帝——武则天,她非常喜欢食用紫苏,这种药食同源的植物不仅好吃,而且还有养颜美容的功效。
今天,楠熙就带大家走进养生厨房,做一道孩子增进食欲的美食
用料
黄瓜 | 1根 |
紫苏 | 5-6片 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
自制香菇粉 | 3克 |
盐🧂 | 3克 |
水淀粉 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
胡萝卜🥕 | 半根 |
增进孩子食欲~紫苏煎黄瓜的做法
准备好食材,洗干净
黄瓜🥒切斜片
紫苏切丝
胡萝卜切片
蒜切片起锅烧油,放入黄瓜片,将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,煎出香味。
把黄瓜盛出,沥油,备用
锅留底油,放入蒜片,爆香。
倒入甜椒,炒匀。
放入黄瓜片、紫苏,加生抽、盐、野生香菇粉,倒淀粉、食用油各适量 入适量水淀粉,炒匀调味。
盛出炒好的菜肴,装盘即🉑这道菜特点:脆嫩爽口。
🎈要点:为保存黄瓜的脆性,不能煎太久。
🎈味道:在菜色上,紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色,相得益彰。
吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味,也要体味黄瓜的清淡爽口,黄瓜只是煎到半熟,这样口感更加爽嫩,也突出了紫苏的香美。
好吃又简单的紫苏煎黄瓜教学课堂就到这里,你学会了吗?还在等什么,赶快去尝试一下,明天中午,就让这盘美味的菜肴呈在家中的饭桌上吧。
小贴士
黄瓜水分多、清甜可口,其富含维生素C,可预防孩子便秘,强健心脏和血管,同时有助于增强记忆力;甜椒含有辣椒碱和粗纤维,能刺激唾液及胃液分泌,具有健脾胃的功效,有助于增进孩子食欲。