用料
牡蛎 | 半斤 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
蚝油也可加点鸡精 | 少量 |
葱花 | 多点 |
油 | 多点 |
香煎海蛎子的做法
海蛎子焯水,不要太久,稍微一下。加葱姜胡椒盐鸡精,煨一会儿。
裹面粉,再裹蛋液(一个全蛋+一个蛋黄)
小火慢煎
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