煎蘑菇酿鹌鹑蛋做法烹饪大全 地道煎蘑菇酿鹌鹑蛋如何做

家里只有香菜，这个料汁是用香菜调的😜换成欧芹，小茴香，罗勒都可以。或者直接加青酱。
卖相很能唬人，其实很简单。

用料  

煎蘑菇酿鹌鹑蛋的做法  

1. ☝🏻️尽量挑大一点的蘑菇，小一点的鹌鹑蛋。没法全放进去的话蛋白有一部分就不放了。蘑菇去梗后可以再往下挖一点点。
   ✌🏻️切2mm黄油小火化开。放口蘑，不时转5秒中小火，再转回小火煎。等看见蛋开始凝固了，就盖上盖子小火煎。不时偷看一下，等蛋熟了就关火，焖一分钟。
   👉🏻焖的时候调个汁。橄榄油，加切稀碎的香菜，一点柠檬皮切碎，磨一点黑椒，加酱油调好。
   🎉先摆好再淋料汁，好啦~开吃