菜锅煎太阳蛋做法烹饪大全 地道菜锅煎太阳蛋如何做

鸡蛋是早餐里不可缺少的食物  包含各种营养  也是人类常食用的食品之一  做法有许多  我最为喜欢的就是煎蛋  好吃 简单 快捷 香口  由于家里的不黏锅中心凸出   用来煎鸡蛋经常会滑到一边去  煎出来的鸡蛋都是异形   所以喜欢用菜锅煎蛋  。

用料  

菜锅煎太阳蛋的做法  

1. 开小火，菜锅里淋适量油

2. 撒一点点盐到油里，晃动锅子，让油盐均匀的铺在锅上。（煎鸡蛋的那块范围）

3. 打入一颗鸡蛋，小火煎，鸡蛋成型可以轻轻铲动一下鸡蛋知道鸡蛋没有粘锅就好，一直煎到鸡蛋周边有点点焦，（我喜欢吃有点香口的）这时的鸡蛋黄还是比较生，不喜欢吃太生的煎蛋这时可以加入少许水，盖上锅盖闷一下，过一会打开盖子观察鸡蛋熟到什么程度，煎到自己喜欢的程度就可以装盘了，根据自己的口味添加调味料 ，也可不添加，我喜欢撒一点点胡椒碎在煎蛋上 ，比较有胡椒味，和一点点黑胡椒粉（真的是一点点）再随意搭配其他早餐

小贴士

1、油里撒盐为了防粘，也可使鸡蛋有点咸味。
2、加水的时候从菜锅的边边淋下去不要直接往鸡蛋上淋。