每次都是卤3、4斤,切每次要吃的份量塑封放速冻,可以一周的份量,晚上老公夜宵也有了着落,这次牛肉山姆买的感觉没菜场的好~卤好的汤可以煮米粉卤菜哦
用料
牛腱 | 3斤 |
香叶花椒八角桂皮干辣椒 | |
姜大葱冰糖 | |
生抽老抽蚝油盐适量 | |
啤酒 | 1瓶 |
懒人卤牛肉(腱子肉)的做法
备料,大葱没了,洋葱也可以代替
牛肉焯水捞出沥干备用
太大块了,我又把它分成5份
把所有备料放入高压锅,等沸腾后火力转900,再改600,15分钟左右即可,先不出锅让汤汁浸泡几个小时再放入冰箱常温。
放冰箱冷藏
小贴士
放冷藏是能够让牛肉冷却,更紧实不易散。