不爱吃鱼的都能秒光盘。
用料
彩云鲷鱼 | 1条 |
姜片 | |
葱 | |
小米辣 | 2个 |
豉油 | |
糖 | |
盐 | |
料酒 | |
生粉 |
姜葱豉油焖彩云鲷鱼的做法
彩云鲷鱼去内脏,拉几个花刀,洗干净晾干水份。
姜切片,有些切丝,葱头
葱叶,小米辣切丝
热锅下油,给点盐,姜片炒一下,下鱼煎香
煎到两面金黄色
下葱头,姜丝
调中小火下豉油,我用的是致美斋绿瓶特级生抽,料酒,糖,清水,大概到鱼的背部,盖锅盖焖5-6分钟,捞出来。
锅里剩下的汁,加葱叶丝,小米辣丝,加生粉水调芡汁
芡汁淋上鱼上面
完成开吃。